Người bị mỡ máu cần phải kiêng những loại thức ăn gì?
Hiện nay, máu nhiễm mỡ đang được xem là căn bệnh phổ biến và hết sức nguy hiêm bởi các biến chứng mà nó có thể mang lại. Với những người bị bệnh máu nhiễm mỡ để kiểm soát tình trạng sức khỏe của mình, người bệnh cần lưu ý chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Dưới đây là lời khuyên của GS. TS. TTND. Lê Danh Tuyên Viện trưởng viện dinh dưỡng quốc gia về những loại thực phẩm mà người bị bệnh mỡ máu cao không nên ăn.
Bị bệnh máu nhiễm mỡ kiêng ăn gì?
Thịt
Những thức ăn giàu protein như: thịt gà, thịt lợn, hay xúc xích, thịt xông khói, sẽ có tác động không tốt cho người bị bệnh máu nhiễm mỡ bởi trong những loại thức ăn này có chứa rất nhiều chất béo và cholesterol xấu.
Thực phẩm giàu chất béo bão hòa
Chất béo bão hòa là một loại chất béo không lành mạnh mà bạn nên hạn chế trong chế độ ăn uống của mình. Trong khi chất béo là rất cần thiết cho sự hoạt động của cơ thể, tuy nhiên việc tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng nguy cơ bệnh mỡ máu, bệnh tim mạch và tiểu đường type 2.
Những thức ăn giàu chất béo bão hòa như: thịt xông khói, bơ, dầu cọ. mỡ lợn, dầu dừa... sẽ làm tăng tăng lượng cholesterol máu. Chính vì thế, những người bị máu nhiễm mỡ cũng nên tránh xa thực phẩm này.
Nội tạng động vật
Nội tạng động vật là một trong số những loại thực phẩm rất có hại cho người mắc bệnh máu nhiễm mỡ cho dù đó là món ăn ưa thích của rất nhiều người Việt Nam. Ngoài ra loại thực phẩm này cũng gây hại cho người mắc các bệnh về tim mạch, người cao tuổi, tiểu đường hay cao huyết áp, gút…
Thực phẩm có nhiều đường
Thực phẩm mà các bạn sử dụng hàng ngày chứa loại đường chế biến được gọi là sucrose, được chia thành glucose và fructose. Một số loại thực phẩm chứa hàm lượng các loại đường cao quá mức khiến cơ thể bị quá tải với lượng fructose không cần thiết, do đó đường biến thành chất béo, gây ảnh hưởng không tốt đến cơ thể.
Đường chính là nguyên nhân gây tăng cân, béo phì và đặc biệt là những loại đường đơn như mật ong và đường tinh luyện. Do vậy, những người bị máu nhiễm mỡ khi ăn uống, đặc biệt nên giảm lượng đường và các sản phẩm chứa nhiều đường như bánh ngọt, kẹo, kem, sữa chua…
Đồ ăn chiên
Đồ chiên rán luôn là món ăn khoái khẩu với nhiều người nhất là trong thời tiết se lạnh. Đặc điểm chung của những món ăn này là chúng rất giàu năng lượng, màu sắc hấp dẫn và hương vị vô cùng cuốn hút.
Khi bạn đang mắc bệnh máu nhiễm mỡ thì những đồ ăn được chiên với nhiều dầu, mỡ thường chứa rất nhiều chất béo sẽ không tốt cho sức khỏe. Nếu bạn sử dụng nhiều loại đồ ăn này, mỡ trong máu của bạn có thể sẽ tiếp tục tăng cao. Chính vì vậy, các bạn nên hạn chế tối đa đồ ăn chiên và thay thế bằng các đồ ăn được chế biến theo cách hầm, luộc hoặc hấp.
Bị bệnh máu nhiễm mỡ kiêng ăn gì?
Thịt
Những thức ăn giàu protein như: thịt gà, thịt lợn, hay xúc xích, thịt xông khói, sẽ có tác động không tốt cho người bị bệnh máu nhiễm mỡ bởi trong những loại thức ăn này có chứa rất nhiều chất béo và cholesterol xấu.
Thực phẩm giàu chất béo bão hòa
Chất béo bão hòa là một loại chất béo không lành mạnh mà bạn nên hạn chế trong chế độ ăn uống của mình. Trong khi chất béo là rất cần thiết cho sự hoạt động của cơ thể, tuy nhiên việc tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng nguy cơ bệnh mỡ máu, bệnh tim mạch và tiểu đường type 2.
Những thức ăn giàu chất béo bão hòa như: thịt xông khói, bơ, dầu cọ. mỡ lợn, dầu dừa... sẽ làm tăng tăng lượng cholesterol máu. Chính vì thế, những người bị máu nhiễm mỡ cũng nên tránh xa thực phẩm này.
Nội tạng động vật
Nội tạng động vật là một trong số những loại thực phẩm rất có hại cho người mắc bệnh máu nhiễm mỡ cho dù đó là món ăn ưa thích của rất nhiều người Việt Nam. Ngoài ra loại thực phẩm này cũng gây hại cho người mắc các bệnh về tim mạch, người cao tuổi, tiểu đường hay cao huyết áp, gút…
Thực phẩm có nhiều đường
Thực phẩm mà các bạn sử dụng hàng ngày chứa loại đường chế biến được gọi là sucrose, được chia thành glucose và fructose. Một số loại thực phẩm chứa hàm lượng các loại đường cao quá mức khiến cơ thể bị quá tải với lượng fructose không cần thiết, do đó đường biến thành chất béo, gây ảnh hưởng không tốt đến cơ thể.
Đường chính là nguyên nhân gây tăng cân, béo phì và đặc biệt là những loại đường đơn như mật ong và đường tinh luyện. Do vậy, những người bị máu nhiễm mỡ khi ăn uống, đặc biệt nên giảm lượng đường và các sản phẩm chứa nhiều đường như bánh ngọt, kẹo, kem, sữa chua…
Đồ ăn chiên
Đồ chiên rán luôn là món ăn khoái khẩu với nhiều người nhất là trong thời tiết se lạnh. Đặc điểm chung của những món ăn này là chúng rất giàu năng lượng, màu sắc hấp dẫn và hương vị vô cùng cuốn hút.
Khi bạn đang mắc bệnh máu nhiễm mỡ thì những đồ ăn được chiên với nhiều dầu, mỡ thường chứa rất nhiều chất béo sẽ không tốt cho sức khỏe. Nếu bạn sử dụng nhiều loại đồ ăn này, mỡ trong máu của bạn có thể sẽ tiếp tục tăng cao. Chính vì vậy, các bạn nên hạn chế tối đa đồ ăn chiên và thay thế bằng các đồ ăn được chế biến theo cách hầm, luộc hoặc hấp.
Bệnh máu nhiễm mỡ đang ngày càng trở lên phổ biến hơn, ngay cả với giới trẻ cũng có thể mắc phải căn bệnh này. Vì thế bạn không nên chủ quan và cần phải có một chế độ ăn uống phù hợp.
Xem thêm:
